ENTRE GENS DE MÉTIER

Entre gens de métier, normalement, on devrait se respecter .

Être en colère contre une collègue, 
et pour quelle raison!!! 
ne donne pas le droit de crier, 
d'insulter, 
de dépasser les bornes, 
d'autant plus que, pour fournir des explications,
elle s'est d'elle-même, présentée  

Sur les lieux de travail,  des insultes proférées!!! 
Ah! collègues présents, qu' avez-vous fait?
ce n'est tout simplement pas  digne,
une réaction à laquelle tous répugnent 

Ce comportement m'afflige... 
Sans entrer dans les détails, 
c'est bête de chercher la petite bête ; 
de perdre son crédit, 
de brûler ses cartes,, 
je vous croyais plus sage, 
plus habile, 
plus ingénieux, 
plus subtile, 
plus insouciant, 
plus tolérant,,,

je m'étais trompée...

Ma collègue n'avait que de bonnes intentions, 
elle est profondément déçue, 
elle n'arrête pas de pleurer, 
moins parce que vous l'avez insultée 
que parce qu'elle se sent trahie
qu'elle ne croit plus à cette solidarité 
que nous avons toujours prônée, 
à laquelle nous avons appelé, 
appartenant au même corps de métier,, 

tant pis...

pour les relations qui partent en fumée...

Désormais, il vaut mieux dire bonjour 
sans rien ajouter 
et se retirer ;
à quoi bon s'éterniser?!!!


Néanmoins, à bien y penser
N'est-ce pas donner 
le coup de pied dans la fourmilière
et oublier ce qui fut fait naguère?

NON

Nous resterons unis
quoi qu'il advienne polis
personne ne pourra nous séparer
la RAISON doit nous guider...

                               

AFRIQUE, David Diop

Afrique mon Afrique 

Afrique mon Afrique
Afrique des fiers guerriers dans les savanes ancestrales
Afrique que chante ma grand-mère
Au bord de son fleuve lointain
Je ne t'ai jamais connue

Mais mon regard est plein de ton sang
Ton beau sang noir à travers les champs répandu
Le sang de ta sueur
La sueur de ton travail
Le travail de I'esclavage
L'esclavage de tes enfants

Afrique dis-moi Afrique
Est-ce donc toi ce dos qui se courbe
Et se couche sous le poids de l’humilité
Ce dos tremblant à zébrures rouges
Qui dit oui au fouet sur les routes de midi

Alors gravement une voix me répondit
Fils impétueux cet arbre robuste et jeune
Cet arbre là-bas
Splendidement seul au milieu des fleurs
Blanches et fanées

C`est l'Afrique ton Afrique qui repousse
Qui repousse patiemment obstinément
Et dont les fruits ont peu à peu
L’amère saveur de la liberté.

LES GOURDES

La gourde ou calebasse est le fruit d'une plante grimpante aux usages multiples:

                                            

Elle peut servir à transporter de l'eau comme elle peut n'être qu'un objet décoratif notamment quand elle est peinte.

Sur cette première photo, les gourdes de mon jardin sont sèches, elles sont prêtes à l'usage: il faut les vider des graines, il y en a une grande quantité, puis les racler pour pouvoir les utiliser.

 Sur les photos qui suivent, j'ai peint deux d'entre elles et je vais continuer avec les autres.

Idée cuisine: quand la gourde est encore verte, on peut utiliser la chair pour en faire une bonne omelette, il suffit de suivre la recette que j'ai trouvée dans  La recette de Kim

La recette de Kim 

préparation: entre 2 et 3h selon la gourde.

Les ingrédients nécessaires :

Une gourde, 3 oignons, 5 œufs; Huile, sel, poivre, 1 cs de sucre, de la coriandre., .
- Prenez une belle gourde indienne...
Au départ elle pèse 1 kg  800
- Selon les instructions de Kim ouvrez la gourde pour en sortir les graines. 
Prenez la hache, la machette, ce que vous pouvez car c’est particulièrement coriace (attention aux doigts !)
C’est carrément plein de graines, qu’il faut retirer..
Plus de graines que de chair !
- Ensuite épluchez, épluchez, épluchez et découpez la chair en lanières
Ce qui reste, plus que 800g…
Lavez, égouttez, séchez.
- Coupez les oignons en lamelles très fines (c’est Kim qui insiste) et les mettre à dorer dans une cocotte ou une grande poêle. Quand ils auront bien doré, ajoutez la courge et faites réduire.
Battez les œufs à part avec sel, poivre, épices et un peu de sucre.
- Une fois la gourde et les oignons cuits et l’eau rendue (évaporée, comptez 20 à 30 minutes selon le poids!) ajoutez les œufs dans la poêle et remuez l’ensemble, qui cuit assez vite.

LE PAIN, Francis Ponge

Le pain

              La surface du pain est merveilleuse d'abord à cause de cette impression 

quasi panoramique qu'elle donne : comme si l'on avait à sa disposition sous la 

main les Alpes, le Taurus ou la Cordillère des Andes. Ainsi donc une masse 

amorphe en train d'éructer fut glissée pour nous dans le four stellaire, où 

durcissant elle s'est façonnée en vallées, crêtes, ondulations, crevasses… Et 

tous ces plans dès lors si nettement articulés, ces dalles minces où la lumière 

avec application couche ses feux, - sans un regard pour la mollesse ignoble 

sous-jacente. Ce lâche et froid sous-sol que l'on nomme la mie a son tissu 

pareil à celui des éponges : feuilles ou fleurs y sont comme des sœurs 

siamoises soudées par tous les coudes à la fois. Lorsque le pain rassit ces 

fleurs fanent et se rétrécissent : elles se détachent alors les unes des autres, et 

la masse en devient friable… Mais brisons-la : car le pain doit être dans notre 

bouche moins objet de respect que de consommation. 

                                                                                                 Francis Ponge - 
                                                                                     Le parti pris des choses (1942)

PEINDRE, Latifa Ben Dhaou

Comme tous les enfants 
je jouais avec mes crayons de couleur 
et mes cahiers de dessin...
C'était dans une autre vie...

Enfouie, terminée, brisée, cassée, détruite, 
une autre vie, 
ingratitude en premier
servitude en dernier
vivre ne signifiait plus rien
n'avait plus le sens que je lui donnai
le jour où j'avais compris ce qu'il signifiait
jusqu'à l'instant où je décidai 
de tout changer
de me révolter
de ne plus accepter ma passivité
de secouer ma léthargie  
d'ouvrir l'espace à mon âme et à mes envies
de mettre de la couleur
sur tout ce qui me passait 
sous la main
de peindre le chagrin en blanc,
d'habiller la tristesse en bleu
de colorer la distance en rose
d'effacer les nuages en jaune
la tâche est ardue 
je consens 
peu importe
j'y arrive
difficilement, peut-être
mais j'y arrive
le tableau qui suit
n'en est-il pas la preuve?

Le chat et les coquelicots

LIRE, Latifa Ben Dhaou

Je lis tout.

Je lis partout.

Je lis le matin, l'après-midi, la nuit.

Je lis à table, dans le jardin, dans le train, au bord de la mer, au lit.

Je n'ai pas commencé par les livres.

Notre amitié remonte à l'enfance, à un moment où je commençais à faire connaissance avec les lettres et les syllabes.

"LIRE" est un ami que j'ai rencontré quand mon père m'envoyait chercher le journal chez mon oncle, quand, en revenant, j'essayais de déchiffrer les grosses lettres noires à la une du journal, quand je regardais mon père déplier le journal et le lire, quand je ramenais le journal à mon oncle, soigneusement plié, selon une forme particulière, toujours la même, qui lui permettait de le ranger avec maints autres journaux. 

Notre relation a évolué lentement, calmement quand mon père a commencé à m'apprendre les mots.

Ah! "les mots"! Quel mot magique! C'est à travers les mots que le monde entre en nous. 

Petit à petit, doucement, amoureusement, avec LIRE,  j'ai établi une relation  qui ne disparaîtra jamais.

Après les premières syllabes, les premiers mots, les premières phrases, sont venus les paragraphes et les textes toujours de plus en plus longs. 

Après le journal, partagé désormais entre trois, c'étaient les manuels scolaires, les magazines et les contes pour enfants et puis les livres.

Contrairement à beaucoup d'enfants de mon âge et de mon entourage, et depuis l'école,  je savais résoudre des grilles de mots croisés , les jeux de mots ne m'ont jamais rebutée. 
J'étais fascinée par les mots, je leur trouvais du mystère, des histoires, je les liais à des moments de ma vie, à des personnes que je n'ai jamais cessé d'aimer, je leur parlais. 
Les mots? Ce n'étaient plus les grosses lettres noires inconnues et indéchiffrables à la une du journal. Les mots vivaient. Ils étaient nés. Ils étaient réels. 
Les mots m'ont ouvert des horizons que je ne soupçonnais pas, m'ont fait découvrir des mondes que j'ignorais, m'ont fait rire et pleurer. Et depuis, nous ne nous sommes plus quittés.

Aujourd'hui, nous vivons ensemble mon ami et moi. LIRE est mon ami fidèle, mon confident, mon consolateur, il est présent dans tous les moments de ma vie. 
Je ne me crois pas capable de le quitter un jour...

DANS MON JARDIN... Latifa Ben Dhaou

 Dans mon jardin poussent mes plantes préférées.

Au beau milieu, bien planté sur son pied, se dresse un oranger dont les fleurs, les fruits et la confiture m'ont toujours régalée.

       

Les oranges prennent leur temps pour mûrir. Gorgés de soleil, leur jus est des plus prisés. Mais il est bon de savoir que si vous cueillez une orange verte, elle restera verte,et ne mûrira jamais, car les oranges ne mûrissent que sur l'oranger.

alors, laissez mûrir les oranges...

L'EAU DE FLEURS D'ORANGER

Contrairement à son nom et à ce que pensent beaucoup de gens, la fleur d'oranger ne pousse pas sur l'oranger mais sur le bigaradier, arbuste épineux répandu en Afrique du Nord.

C'est de ses fleurs blanches à l'odeur agréable que l'eau de fleur d'oranger est extraite.                 

On utilise l'eau de fleur d'oranger en cuisine pour parfumer plusieurs plats notamment les gâteaux, les salades de fruits, mais elle a aussi des vertus calmantes: efficace contre les insomnies: deux cuillères à café dans un verre de  lait chaud avec un peu de miel, 

et bonne nuit...

 MON JASMIN

Autour de mon bel oranger, tourne un monde végétal très varié. 

Un jasmin décoratif, aux senteurs enivrantes, aux fines fleurs d'un blanc immaculé, sur leurs tiges délicates et fragiles, ne cesse de grimper.
Les fleurs de Jasmin ne servent pas seulement à chatouiller nos narines et à ravir nos yeux. L'infusion de ces fleurs à raison de 4 grammes par tasse et de trois tasses par jour dont une au coucher est employée contre les maux de tête, l'insomnie, le nervosisme et la toux spasmodique. 

En été, avec ces jolies fleurs encore non écloses, toute roses, on forme  des "machmoums", petits bouquets attachés par un fil blanc ou rouge 

ou encore des colliers de jasmin que s'offre une femme pour son propre plaisir ou qu'elle peut recevoir d'un homme galant...

  

DAME DE NUIT OU MISK ELLIL

Un dame de nuit, élégant, chargé de ces fleurs fines , une cascade qui coule et qui embaume nos nuits d'été et d'automne...
MISK ELLIL, SOUAD MASSI le chante si bien...

LA MENTHE

Encore une plante à l'odeur agréable, aux fines fleurs en épis.

Thé, infusion, cuisine, la menthe est aussi bonne contre les fermentations intestinales, les douleurs hépatiques, les vertiges, les bronchites chroniques...

                                                       Mon poirier

Voici mon poirier

Chargé de ses fruits de délice

Qui donnaient une confiture de réglisse

Mon joli poirier

A disparu

Il fut par le béton englouti.

Peut-être dans une autre vie

Mon beau poirier!!!

AU PAIN, Pablo Neruda

Pain,
de farine, 
d’eau
et de feu 
tu te fais. 
Épais et léger,
tassé et rond, 
tu répètes 
le ventre
de la mère,
germination
équinoxiale 
et terrestre. 
Pain, 
que tu es
simple et profond : 
sur le plateau blanc 
de la boulangerie,
tes rangées s’allongent,
comme d’ustensiles, d’assiettes
ou de feuille de papier, 
et soudain, 
la marée
de la vie,
la conjonction du germe
et du feu, 
tu croîs, croîs
soudain
comme 
taille, bouche, seins,
collines de terre, 
vies, 
la chaleur monte, la plénitude
t’inonde, et le vent
de la fécondité, 
et alors
ta couleur d’or s’immobilise,
et quand sont pleins
tes petits ventres, 
la cicatrice brune
a déposé sa brûlure
en tous lieux de ton 
système doré d’hémisphères.
Maintenant,
intact,
tu es 
action d’homme,
miracle répété,
volonté de la vie

O pain de chaque bouche 
nous
ne t’implorons pas, 
les hommes 
ne sont pas 
mendiants 
de vagues dieux 
ou d’anges obscurs : 
de la mer, de la terre
nous ferons du pain,
nous sèmerons le blé 
la Terre et les planètes
le pain de chaque bouche, 
de chaque homme, 
chaque jour
sera là parce que nous serons allés
le semer
et le faire, 
non pour un homme mais
pour tous, 
le pain, le pain 
pour tous les peuples,
et avec lui nous répartirons
ce qui a forme
et goût de pain : 
la terre, 
la beauté,
l’amour, 
tout cela 
a goût de pain,
forme de pain, 
est germinal comme la farine
tout
est né pour être partagé, 
pour être donné,
pour se multiplier. 

Aussi, pain,
si tu fuis 
la maison de l’homme,
si on te cache,
te refuse, 
si l’avare
te prostitue,
si le riche 
t’accapare,
si le grain
ne va pas au sillon, à la terre,
pain, 
nous ne prierons pas,
pain, 
nous ne mendierons pas, 
nous nous battrons pour toi aux côtés d’autres hommes,
de tous ceux qui ont faim,
par tous les fleuves, par tous les airs
nous irons te chercher,
nous répartirons toute la terre
pour que tu germes,
et la terre avancera
avec nous :
l’eau, le feu, l’homme
lutterons avec nous. 
Nous irons, couronnés
d’épis,
conquérir 
terre et pain pour tous,
et alors
la vie aussi
aura forme de pain,
elle sera simple et profonde,
innombrable et pure. 
Tous les êtres
auront droit
à la terre et à la vie,
et ainsi sera le pain de demain,
le pain de chaque bouche, 
sacré,
consacré, 
parce qu’il sera le produit
de la plus longue et la plus dure 
lutte humaine. 

Elle n’a pas d’ailes 
la victoire terrestre ; 
elle a du pain aux épaules, 
courageuse elle vole
et libère la terre, 
comme une boulangère 
que porte le vent. 

FIGUE DE BARBARIE

FIGUE DE BARBARIE 

Un fruit aux multiples bienfaits: source de vitamine C, de minéraux, de cuivre et de fer.  

Sa fleur est cicatrisante.

 Ne pensez à cueillir vous-même, laissez faire les spécialiste...

Son fruit est délicieux.

       BON APPÉTIT!!!